1. **补益气血**：莲藕含有丰富的铁质，能够帮助补充血液中的红细胞，对于贫血有一定的改善作用。同时，排骨中的蛋白质和矿物质也能增强体质，改善气血。

2. **健脾开胃**：莲藕具有健脾开胃的功效，能够促进消化系统的健康运转，改善胃口不佳和消化不良等问题。排骨中的胶原蛋白也有助于修复和保护胃黏膜，增强胃肠道功能。

3. **滋阴养肺**：莲藕性味甘寒，能够润肺止咳，改善干燥咳嗽等肺部不适。排骨中的骨髓成分有助于滋养肺部和呼吸系统，提高免疫力。

4. **增强骨骼健康**：莲藕和排骨中都含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于骨骼的健康发育和强壮，预防骨质疏松和关节问题。

5. **促进肠道蠕动**：莲藕中含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘和其他消化问题。

6. **清热润燥**：莲藕性微寒，有助于清热润燥，适合在秋季和冬季食用，有助于缓解干燥的气候带来的不适。

7. **养血止血**：莲藕具有养血止血的功效，适合用于治疗因血热引起的各种出血症状。

8. **增强免疫力**：莲藕中的维生素C和B族维生素，以及排骨中的蛋白质和矿物质，共同作用有助于增强人体的免疫力。

9. **调节电解质平衡**：莲藕中含有钾、铁、锌、镁等多种矿物质，有助于维持人体电解质平衡。

总的来说，莲藕排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是秋季和冬季养生饮食中的佳品。不过，食用时应根据自己的体质选择合适的食材，避免盲目进补可能带来的不适。